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野菜の甘味がつまった無水カレー

時刻(time):2016-03-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

野菜の甘味がつまった無水カレー野菜の甘味たっぷりな無水カレーです。初めてでも失敗せず、たくさん煮込んでおいしく出来上がります♪ 野菜の甘味がつまった無水カレートマ

野菜の甘味がつまった無水カレー

野菜の甘味がつまった無水カレー

野菜の甘味たっぷりな無水カレーです。初めてでも失敗せず、たくさん煮込んでおいしく出来上がります♪

材料（約8皿分）

トマト

2個

りんご

1個

玉ねぎ

2個

にんじん

2本

じゃがいも(小)

5個

カレールー(甘めに仕上がるので辛さに注意)

3/4箱(105g)

ご飯

約8皿分

1: トマトを乱切りにし、鍋の底に広がるように入れる。

2: りんごを細かく切る。鍋の中のトマトの上に広がるように、入れる。

3: 玉ねぎを乱切りにして、りんごの上に広げて入れる。

4: にんじん、じゃがいもを乱切りし、玉ねぎの上ににんじん→じゃがいもの順に広げる。

5: ふたをして、弱火で煮込む。

6: 弱火で煮て50分後…
分かりにくいですが、写真のように水分が出ています。にんじん、じゃがいもはまだ固いです。

7: 煮始めてから1時間10分後…
かなり水分がでてきたので、鍋の底からかき混ぜます。

8: その後はたまに鍋を混ぜながら、野菜に火が通るまで煮込み続ける。(写真は煮込み始めてから1時間30分後)

9: 野菜に火が通ったら、カレールーを溶かします。ルーの量は味見をしながら調節してください。

10: その後5分ほど弱火のまま煮込んだら出来上がり！！

コツ・ポイント

他の野菜や肉を追加するときは、水分のあるものから、鍋に層になるように入れてください。
煮込むときは必ず弱火です。
時間は目安にしてください。
りんごや野菜の甘味で、甘くなるので、カレールーの辛さはいつもより辛くてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ネットで無水カレーというものを見つけて気になったので、オリジナルで作ってみることにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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