簡単！塩鯖と豆腐DE和風アヒージョ♪

焼いた塩鯖に豆腐とネギのお味噌汁が合うんだったらアヒージョもいけるかもと試してみたら、めちゃ美味しい♪

塩鯖

半身１切れ

豆腐(絹でも木綿でも)

１丁

200cc

１片

１掴み

ネギ(粗みじん切り)

1/2本

昆布茶(粉末)

大さじ0.5～１杯位

豆腐の切り方を色々試したところ、麻婆豆腐みたいにさいの目にするが私的にはベスト♪切り分け方が大きいと、味の濃淡が豆腐の表面と奥で差がついてしまい味がぼやけてしまう気がします。
塩鯖を入れて鍋全体に塩気が行き渡ってから昆布茶で味を整えてね♪

スーパーで塩鯖を時々買います♪つい割安な解凍物２～3枚セットを買い、再冷凍もできず立て続けに焼いた塩鯖を食べる羽目に。さすがに飽きます＾＾；丁度美味しい豆腐のアヒージョが食べたいと何度も試行錯誤を繰り返していた私は、残った塩鯖でチャレンジ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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