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簡単！めちゃ旨！！菜の花の昆布じめ

時刻(time):2016-03-31 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！めちゃ旨！！菜の花の昆布じめ塩茹でした菜の花を平たい昆布で挟み、半日冷蔵庫で寝かすだけ((ﾟmﾟ;) これだけでめちゃ旨１品できあがり～♪ 簡単！めちゃ旨！！菜の花

簡単！めちゃ旨！！菜の花の昆布じめ

簡単！めちゃ旨！！菜の花の昆布じめ

塩茹でした菜の花を平たい昆布で挟み、半日冷蔵庫で寝かすだけ((ﾟmﾟ;)
これだけでめちゃ旨１品できあがり～♪

材料

菜の花

１把

昆布（平たいもの）

２～４枚（大きめの場合は２枚、小さめの場合は４枚）

塩（菜の花を茹でる時に使用）

適量

1: 菜の花はさっと塩茹でし、冷水に入れた後、水気を絞ります。

2: 昆布の両面を濡れ布巾で拭きます。

3: １の菜の花を２の昆布の上に重ならないように並べます。

4: ※昆布が小さめの場合は、３の上に昆布を１枚のせ、残りの菜の花を同じように重ならないように並べます。

5: 最後に残りの昆布を1枚のせ、全体をラップでしっかり包み、冷蔵庫で半日~１日寝かせます。

6: 菜の花を取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛ったらできあがり♪
※私は朝作り晩に食べます。
昆布は佃煮で再利用

7: そのままでも美味しいですが、食べる時にほんの少しだけ醤油をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはありません。
菜の花の芯が固い場合は、芯を先にお湯にしばらくつけてから、全体を茹でるようにしてください。

このレシピの生い立ち

ランチで蕨(ﾜﾗﾋﾞ)の昆布じめを食べて感動！
作ってみようと思ったけど蕨がなかったので、菜の花で作ってみたら、昆布の旨みが菜の花に染み込んでこれがめちゃ旨！！
本当に美味しいので是非作ってみてください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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