エリンギはお好みで切っておきます。
玉ねぎはスライスしておきます。
フライパンに米油を入れ、玉ねぎを炒めていきます。
3に牛肉、塩、コショウを入れ、しっかりと炒めます。この時、塩加減をみます。
4にオイスターソースを入れ、全体にからませて、完成。