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しらすと水菜のペペロンチーノ

時刻(time):2016-03-31 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

しらすと水菜のペペロンチーノペペロンチーノにしらすと水菜を加えた、春らしいあっさりしたパスタです♪ しらすと水菜のペペロンチーノパスタしらす水菜にんにく鷹の爪

しらすと水菜のペペロンチーノ

しらすと水菜のペペロンチーノ

ペペロンチーノにしらすと水菜を加えた、春らしいあっさりしたパスタです♪

材料（2人分）

パスタ（Fedelini 1.4㎜）

160g

しらす

120g

水菜

1株

にんにく(みじん切り)

1片分

鷹の爪(小口切り)

1本分

オリーブオイル

大さじ2〜３杯分

パスタの茹で汁

お玉1杯分くらい

岩塩

適量

ブラックペッパー

適量

1: 今回パスタは、DE CECCO　Fedelini 1.4㎜　茹で時間6分を使用してます

パスタを袋に記載−1分で茹でる

2: 水菜は3㎝の長さにカットしておく

3: オリーブオイルを温めたフライパンににんにく・鷹の爪を入れて炒め、香りが立ったらしらすを加えてさらに炒める

4: 1にパスタの茹で汁を加えてオイルを乳化させ、パスタを加えてざっくり絡め、水菜を加えてさらにざっくり混ぜ合わせる

5: 岩塩・ブラックペッパーで味を整えたら、出来上がり！

6: 2016/03/30「ペペロンチーノ」のカテゴリに掲載されました♪

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http://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

このペペロンチーノには、できれば細めのパスタが合います♪

オイルに茹で汁を加えて乳化させ、これがパスタソースになります。

しらす・茹で汁に塩気があるので、仕上げに味を整える時は、岩塩は控えめで大丈夫です◎

このレシピの生い立ち

昨日の夕食の主菜に合わせて作った、主食のパスタです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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