料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子）

時刻(time):2016-04-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子） 2016.3.31カテゴリー掲載、有難うございます！おせちや、パーティーにも使えます。 肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子） もち米 豚ひき肉 ねぎ しょう

肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子）

肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子）
2016.3.31カテゴリー掲載、有難うございます！おせちや、パーティーにも使えます。
土佐市のぽち

材料 （１０人分）

もち米
        ２００ｇ
豚ひき肉
        ５００ｇ
ねぎ
        ３０ｇ
しょうが汁
        ５ｃｃ
卵
        １個
塩
        ５ｇ
濃口醤油
        ２０ｃｃ
砂糖
        ８ｇ
■ 辛子醤油
醤油
        １０ｃｃ
酢
        ２０ｃｃ
練り辛子
        ２ｇ

1

もち米は洗って水に２時間以上漬け、ザルにあげてよく乾かす。

2

ひき肉に材料を全て入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

3

一人４個くらいの球型に丸め、もち米をまぶしつける。

4

蒸し器に練れ布巾を敷いて団子を並べ、強火で１０分、中火で３０分、振り水をしながら蒸す。

5

器にもって辛子醤油を添える。

コツ・ポイント

もち米はまんべんなくまぶします。振り水は１回くらいでいいです。

このレシピの生い立ち

中国ではおめでたい時に作るらしいので、我が家ではおせちに組み込んでいます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.