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旨みギッシリ＊肉巻きたけのこの山椒焼き＊

時刻(time):2016-04-02 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旨みギッシリ＊肉巻きたけのこの山椒焼き＊ ☆カテゴリ入り！感謝♪牛肉の旨みと筍はバツグンの相性◎見た目より簡単♪市販の水煮で手軽♪おつまみ、ご飯が進む～肉おかず旨

旨みギッシリ＊肉巻きたけのこの山椒焼き＊

旨みギッシリ＊肉巻きたけのこの山椒焼き＊

☆カテゴリ入り！感謝♪牛肉の旨みと筍はバツグンの相性◎見た目より簡単♪市販の水煮で手軽♪おつまみ、ご飯が進む～肉おかず

材料（４人分）

牛肉薄切り

２００ｇ

筍の水煮(市販)

１本

■ A（しょう油・酒各大さじ２/みりん・実山椒の佃煮(又は粉山椒でも)各大さじ１）

ごま油(炒め用)

小さじ１/２

1: ＊下準備＊筍はさっと茹でて、８等分の放射状に切り、牛肉は４等分に広げる（何枚か重ねて隙間がないようにすると巻きやすい）

2: 鍋にAを入れひと煮立ちしたら筍を加え５分ほど煮る。粗熱取れたら牛肉で巻く（筍は肉の上に２切の上下を交差し乗せ巻くと綺麗）

3: ＊加熱＊フライパンにごま油を入れ中火にかけ、②を色よく焼き、お肉の色が変わったらAの鍋に戻して煮汁を絡めれば出来あがり♪

4: ＊盛付＊焼けたお肉はただ黒いだけですが花柄の薄ピンクのクロスの力て春っぽく軽やかな感じを目指してみました＾＾

5: ＊お弁当アレンジ＊
串に刺してお弁当につめてると、お店に負けないちょっとお洒落な盛付が簡単にできます♪

コツ・ポイント

・豚肉、ベーコン、ハム、鶏ささみで巻いても美味しくできます
・牛肉は高級なものじゃなくてもスーパーの特価の日に買って冷凍したものでもOK!
・味を薄めたい方は、Aにだし汁２００mlを加えて作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

市販の水煮を使って、手軽に、おいしい、メインのお肉おかずを作りたくって・・・。お肉と筍は、とても相性の良い食材同士。男子受けも狙えるしっかり味、お子様～ご年配の方まで安心して頂けます。おうちごはんに、お弁当に、行楽に是非～♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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