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タンドリー風バターチキンカレー◇本格簡単

時刻(time):2016-04-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
タンドリー風バターチキンカレー◇本格簡単 カレー粉使用で本格！なのに簡単！角オクラでもOK＆ポイント記載あり。材料は多いけど作り方は簡単＊ランチ・夏野菜カレー タンドリ

タンドリー風バターチキンカレー◇本格簡単

タンドリー風バターチキンカレー◇本格簡単
カレー粉使用で本格！なのに簡単！角オクラでもOK＆ポイント記載あり。材料は多いけど作り方は簡単＊ランチ・夏野菜カレー
ワタリ

材料

丸オクラ（角オクラでもOK　下処理レシピID :3246871）
        10本
塩（オクラ下処理用)
        適量
鶏もも肉
        1枚
■ 鶏肉漬け込み用調味料
A プレーンヨーグルト
        100ｇ
A おろし生姜
        小さじ1/2
A おろしにんにく
        小さじ1/2
A 塩
        小さじ1/4
A パプリカパウダー
        小さじ1
A カレー粉
        小さじ1
■ 炒め用調味料
B バター
        20g
B おろし生姜
        小さじ1/2
B おろしにんにく
        小さじ1/2
カレー粉
        小さじ2
■ 煮込み用調味料
C トマト水煮
        300ｇ
C パプリカパウダー
        小さじ2
C 塩
        小さじ1/4
C 顆粒コンソメ
        小さじ1
C 砂糖
        小さじ1/2
バター
        10ｇ
生クリーム
        お好みで

1

写真

こちらが丸オクラ。角オクラに比べてやわらかく、細長いのが特徴です。煮込んでも崩れないのも特徴。

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丸オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取り、水で洗い流します。＊写真は角オクラです

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角オクラと要領は同じです。下処理はこちらもご参照下さい。
レシピID : 3246871

4

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鶏肉は６～８等分に切り、ビニール袋にAと入れ、よくもみこんでから冷蔵庫で半日程度漬けておきます。

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鍋にBを入れて弱火で炒めます。いい香りがしてきたらカレー粉を加えてさっと炒めます。

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Cを加え、煮立ってきたら4を漬けだれごと加えます。

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2の丸オクラも加えて途中混ぜながら煮込みます。15分～
＊角オクラで作る場合は後半3分位の所で入れて崩れを防ぎます。

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煮詰まってきたら、仕上げにバターを加えたら出来上がり。お好みで生クリームを加えます。

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丸オクラおすすめ：粉チーズ卵焼き◇チーズピカタ◇丸オクラレシピID : 3267902

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フライパン1つ◇丸オクラとベーコン炒め：レシピID : 3283312

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お弁当カテゴリー掲載：オクラとチーズの豚肉巻き
レシピID :3246533
＊角オクラ

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人気!オクラの本格キーマカレー：レシピID : 3266157
＊角オクラ

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ワタリのオクラです
店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。

コツ・ポイント

丸オクラは煮崩れしにくいので、煮込みに向いています。角オクラの場合は煮込みの後半で入れると形は残ります。特に気にならないようであれば、最初から入れて煮込んでもOKです。
辛さはカレー粉の量で調節します。

このレシピの生い立ち

どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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