✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)

胃弱・風邪引き・ダイエットにも…　身体に優しいヘルシーな雑炊です♪ご飯を少なくお豆腐を入れて作りました^^♪

ご飯

1/2膳分

キャベツ

1～2枚

豆腐(絹)

1/2丁 (150g)

人参

3㎝幅

卵(L)

1個

　だし汁(水＋だしの素でも)

300cc＋小さじ1

　★お醤油

小さじ1

　★お塩

小さじ1/3～

青ネギ(小口切り)・刻み海苔など

適量

■ ※和風だし→中華だし(鶏がらスープの素)に変えても美味しいです♪

1: キャベツ・人参は、荒微塵切り(細かいざく切り)にする♪

卵を溶いておく♪

2: 鍋(今回は１人用土鍋を使用)に、だし汁を入れ、沸騰したら[1]を加えて少し煮る→キャベツがしんなりしたら→→

3: ご飯を加えて混ぜ→豆腐を手で崩しながら加える♪
★調味料で味付けして、３分ほど煮て、卵でとじる♪[コツ参照]

4: 完成です♪
お好みで、青ネギ･刻み海苔などをトッピングして…
熱々をどうぞ^^❤

コツ・ポイント

卵は、鍋の中心から、箸に沿わせ流し入れます♪蓋をして少し待って、鍋底からざっくりと混ぜて下さい♪　※急いでかき混ぜないように！
土鍋の場合は、卵を加えたら火を止めて、蓋をして余熱で火を通して下さい♪
優しい具材、大根・ほうれん草もおススメ♪

このレシピの生い立ち

胃弱な私の定番の雑炊です^^♪　ダイエットにも良さそうです♪
2016.3.24　10名様の話題入り達成させて頂きました❤有難うございます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)

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材料（1人分）

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)

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材料 （1人分）

1

2

3

4

コツ・ポイント

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材料（1人分）