豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ（６００ｗ）で2分加熱し、水切りをする。1cm角に切る。

アボカドは種を除き、中身をスプーンなどでくり抜いて1cm角に切る。

味噌、マヨネーズ、砂糖、オリーブオイルをよく混ぜ、①と②を崩さないようにさっと和える。

焼いている間にちりめんじゃこを乾煎りして、カリカリじゃこにする。

④が焼けたら、ネギor海苔と⑤をかけて出来あがり。

耐熱皿でドカーンと焼いても。こちらは海苔バージョン。