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レンジで作るタケノコごはん☆浸水不要！

時刻(time):2016-04-06 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンジで作るタケノコごはん☆浸水不要！筍ご飯も電子レンジで作る事が出来ます。我が家のたけのこシーズンはほとんど毎日たけのこご飯です。浸水不要です。レンジで作るタ

レンジで作るタケノコごはん☆浸水不要！

レンジで作るタケノコごはん☆浸水不要！

筍ご飯も電子レンジで作る事が出来ます。我が家のたけのこシーズンはほとんど毎日たけのこご飯です。浸水不要です。

材料（丼3～4杯分）

米

2合

水

400cc

油揚げ

2枚

大さじ1.5

醤油

大さじ1.5

白だし　または　昆布つゆ(3倍濃縮)

大さじ0.5～2/3

タケノコの水煮

160～200g

1: 油揚げ2枚は縦半分に切ってから8mmの短冊切りにして小さな耐熱ボウルに入れる。

2: 油揚げが浸るほどの水(約100cc)を入れてふんわりラップまたはレンジ用の蓋をして600Wで1分加熱する。

3: タケノコは2cm大に切っておく。

4: 耐熱ボウルに400ccの水を入れ、蓋をせずに600Wで3分半加熱してお湯にしている間に、米を研いでザルに上げておく。

5: 耐熱ボウル(直径21cm前後)に米、お湯、調味料を入れて軽く混ぜる。

6: 5の上に筍を広げ、その上に油揚げを広げる。

7: ふんわりラップをして600Wの電子レンジで6分半～7分加熱する。(途中で噴きこぼれそうになったらすぐ中止する)

8: 200Wまたは弱キーに切り替え14分加熱後、蓋をとらずに10分蒸らす。しゃもじで切るように軽く混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

出来れば採りたてのタケノコを茹でる方が美味しいですが、無ければ市販の水煮でも大丈夫です。
お米にお湯を注ぐ事で、お米を研いでしばらく浸水させる時間が不要になります。

このレシピの生い立ち

電子レンジで昨年タケノコご飯を作ったのですが、レシピとして書き残していなかったので、今年は写真を撮りながらレシピを書いてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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