スキレットにオリーブオイルを満遍なくたっぷりめに塗ります。
アボカドは半分にカットし皮をむき、マッシュルーム半分、パプリカとブロッコリーは一口大にカット。
スキレットの中央にアボカドの穴を上に向け置き、周りをブロッコリーとパプリカとマッシュルームで埋め、全体に満遍なく塩をふる
※ここで味がだいたい決まるので、しっかり塩を振ること。使いたいシーズニングやフレイバーソルトや調味料があればここで。
オーブンを220度で余熱にかけておきます。
アボカドの穴に卵を落とし、オリーブオイルを野菜の上に回しかけ、あらびき胡椒をふります。
卵の黄身を避けて、好きなだけチーズをかけて、胡椒をふります。ここではチェダーとモッツァレラの2種を使いました。
220度のオーブンで、20分焼きます。が、焼き色を見ながら、焼き時間は調節して下さい。
焼けるとこんな感じです。
耐熱の台の上にサーブして、お好みでタバスコやホットソースなんかも添えてどうぞ!
中央のアボカドをスプーンで割ってみると、中身はこんな感じですよ★
レシピID:3515423「冬のホット★ガスパチョ・スープエビ入り」も一緒にどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
2016.4.5「アボカド」レシピカテゴリに掲載されました。ありがとうございます!