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作り置き*春キャベツのさっぱり浅漬け

時刻(time):2016-04-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

作り置き*春キャベツのさっぱり浅漬け作ってすぐ食べられる即席簡単浅漬け♪ 生姜がきいたさっぱり味で、お弁当やおつまみにも( *´艸｀) 作り置き*春キャベツのさっぱり浅漬け

作り置き*春キャベツのさっぱり浅漬け

作り置き*春キャベツのさっぱり浅漬け

作ってすぐ食べられる即席簡単浅漬け♪
生姜がきいたさっぱり味で、お弁当やおつまみにも( *´艸｀)

材料（作りやすい分量）

春キャベツ（普通のキャベツでも）

1/4個（芯を除いて200g）

小1片(約20g)

塩

１つまみ

醤油

大さじ1

酢

大さじ1

1: キャベツは洗って水気を切り、芯の部分を除いて、一口大より少し小さめのざく切りにする。
（手でちぎってもOK）

2: 塩を振ってよく揉み、5分ほど置いておく。

3: 生姜は皮をむいて千切りにする。

4: キャベツがしんなりしたら、保存袋に移して生姜、醤油、酢も入れて口を閉じ、しっかりよく振る。
（器で混ぜてもOK）

5: 味が馴染めばすぐ食べられますが、時間をおく方が美味しいです♪
冷蔵庫で保存するときは、なるべく空気を抜いて。

6: 芯の部分は粗みじん切りにし、ラップに包んで野菜玉として冷凍保存がおすすめ。（ID : 3738772）

7: アレンジレシピ
作り置きときのこ玉で*即席和風スープ
（ID : 3762054）

コツ・ポイント

キャベツを塩もみした後、水分が出ていれば、しっかり切ってから和えてください

出来れば、1日1回ひっくり返したりして漬かりムラがないようにすると◎

冷蔵庫で3〜4日は保存できます。

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたレシピを参考に、自分の作りやすいようアレンジしました。
他の料理にも活用できるよう、なるべくシンプルに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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