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鶏むね肉と春キャベツの生姜焼き

時刻(time):2016-04-11 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉と春キャベツの生姜焼き これから美味しい春キャベツを、鶏むね肉と生姜焼きにしました。丼にしても◎ぜひお試し下さいね(^^) 鶏むね肉と春キャベツの生姜焼き 鶏むね肉

鶏むね肉と春キャベツの生姜焼き

鶏むね肉と春キャベツの生姜焼き
これから美味しい春キャベツを、鶏むね肉と生姜焼きにしました。丼にしても◎ぜひお試し下さいね(^^)
まるんくん

材料 （2人分）

鶏むね肉
        1枚（250g）
◎塩
        少々
◎酒
        大さじ1
薄力粉
        少々
酒
        大さじ2
キャベツ
        150g
■ A
おろし生姜
        小さじ1
酒
        大さじ2
しょうゆ
        大さじ2
砂糖
        大さじ1.1/2

1

鶏むね肉はそぎ切りにして、塩少々をしてから酒大さじ1を全体にかけておく。

2

写真

キャベツはざく切りにする。材料はこのように用意します。

3

Aを合わせておく。

4

写真

下味をした鶏肉をキッチンペーパーで水気を拭き取り、茶漉で薄力粉を全体にふる。

5

写真

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、キャベツを炒める。全体がしんなりしたら取り出しておく。

6

写真

同じフライパンにサラダ油大さ1を足して、鶏肉を中火で焼きます。

7

写真

鶏肉の両面に焼き色がついたら、酒大さじ2を回しかけ蓋をして弱火で2分位蒸し焼きにする。

8

写真

酒がなくなったら蓋を取り、キャベツを戻し入れ、Aを回しかけ炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

手順にはのせなかったのですが、鶏肉にかける酒大さじ2も計っておいた方が、慌てなくていいと思います。おろし生姜はすりおろしてもいいですが、時短にはチューブを使っても◎です。

このレシピの生い立ち

鶏肉を生姜焼きにしたくなったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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