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鶏ささみの和風フライ

時刻(time):2016-04-11 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏ささみの和風フライ 下味がしっかり付いているのでそのまま食べられます お弁当にもピッタリ♬ 鶏ささみの和風フライ 鶏ささみ 塩胡椒 醤油酒 鰹節 小麦粉水 パン粉 揚げ油 材

鶏ささみの和風フライ

鶏ささみの和風フライ
下味がしっかり付いているのでそのまま食べられます
お弁当にもピッタリ♬
moriwaki

材料 （2人分）

鶏ささみ
        ６～８本
★塩胡椒
        適量
★醤油・酒
        各大匙１
★鰹節
        １袋(５g)
小麦粉・水
        各大匙２
パン粉
        適量
揚げ油
        適量

1

鶏ささみは筋を除き、縦半分に切る
ボウルかビニール袋に★と共に入れ、全体に揉み込んだら10分置く

2

小麦粉を同量の水で溶いて衣にし、①を絡める
パン粉を全体にまぶし、熱したサラダ油で色良く揚げる
お好みの野菜と盛り付ける

コツ・ポイント

鶏ささみは火を通しすぎるとパサついてしまうので、余熱で火を通すイメージで少し早めに油から引き上げます
鶏ささみが大きい時は３等分にしてもOKです

このレシピの生い立ち

とある料理サイトで「下味に和風出汁の素を入れる」というのを見かけて、真似しようにも素を切らしてた！じゃあ鰹節をそのまま入れてみよう…
そうして出来たレシピです
しっかり味で冷めても柔らかいので、お弁当にもオススメです★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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