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海老フライ　新玉葱とアスパラ

時刻(time):2016-04-11 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
海老フライ 新玉葱とアスパラ 海老と新玉葱とアスパラのフライをタルタルソーで、、ご参照に 海老フライ 新玉葱とアスパラ 海老 新玉葱 アスパラ 玉葱みじん切り 卵 マヨネーズ

海老フライ　新玉葱とアスパラ

海老フライ　新玉葱とアスパラ
海老と新玉葱とアスパラのフライをタルタルソーで、、ご参照に
クックDRNIG7☆

材料 （１）

海老（中）
        ２尾
新玉葱
        １／２
アスパラ
        ２本
■ タルタルソース
玉葱（小）みじん切り
        １／２
卵（ゆで卵）
        １／２
マヨネーズ
        大さじ３
レモンの絞り汁
        少々
小麦粉、パン粉
        適宜
溶き卵
        １個
揚げ油
        適宜

1

海老は背わたを取り腹側に切れない程度に包丁で３カ所くらい入れる（丸くならない様に）尾っぽは開いて先をきる（水が跳ねる）

2

新玉葱は芯を包丁でくり抜き丸の儘薄く切る（厚めの好きでしたら厚めでも）アスパラは袴やスジが口当たりが悪いので取る

3

写真

海老に衣をつける（丸くならないように爪楊枝を刺して揚げても）玉葱、アスパラも衣をつけ揚げ油を入れて熱し揚げる

4

写真

タルタルソース：ゆで卵細かく切る＋玉葱みじん切り＋マヨネーズ＋レモン汁

5

写真

お皿に揚げたフライ物を盛りタルタルソースで。☆タルタルソースはたっぷり作って下さい

コツ・ポイント

海老の処理で尾っぽの所は料理ばさみで切っても

このレシピの生い立ち

定番のお家ごはんですが、新玉葱とアスパラが美味しい時期にきましたので
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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