トマトと玉子のコンソメスープ

2015/12/09話題入り感謝☆つくれぽ30件☆ささっと簡単！トマトの旨味とチーズのコクが絡んで美味しいスープです♪

材料（2人分）

トマト

1個

玉ねぎ

1/4個

玉子

1個

オリーブオイル(炒め用)

大さじ1杯

にんにく（すりおろし）

小さじ1杯

コンソメスープ

2cup

塩コショウ

適量

■ トッピング用

パルミジャーノレッジャーノ（粉チーズ）

大さじ2杯

パセリ(みじん切り)

2房分くらい

1: トマトは一口大のざく切り、玉ねぎは、スライスしておく

2: オリーブオイルを温めた鍋ににんにくを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める

3: コンソメスープを加え、沸騰したらトマトを加え、さらに加熱して沸騰させる

4: アクを取り除き、塩コショウで味を整え、溶き玉子を高い位置から少しずつ流し入れて火を止める
（湯気で曇ってごめんさなさい）

5: 余熱で玉子を固め、器に盛り付け、パルミジヤーノレッジャーノ・パセリをトッピングしたら、出来上がり！

6: 2015/12/09「トマトスープ」の人気検索で5位、「トマトと卵」の人気検索で3位になりました♪

7: 2015/12/09☆話題入りしました☆つくれぽして下さった皆様ありがとうございます♡

8: 2015/12/19「トマトスープ」の人気検索で1位になりました♡

9: 2016/04/09「トマトスープ」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

2の玉ねぎを炒める時は、弱火で炒め、旨味を引き出します♪

2で、ベーコンを加えても美味です！

パルミジャーノレッジャーノ・粉チーズのどちらを使ってもOKですが、粉チーズを使う時は、若干塩気が強いので、味を整える段階で塩は控えめにします。

このレシピの生い立ち

ささっと作れる、好きなスープの一つです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

トマトと玉子のコンソメスープ

トマトと玉子のコンソメスープ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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