材料や容器、すべて準備してからはじめます！

砂糖と牛乳を準備する。砂糖は今回、甜菜等（ビート）を使っていますが、上白糖でも甘さはほとんど変わりません。

牛乳寒天を入れる容器と、こし器（ざる）を準備。容器は水で濡らしておくと型から外れやすい。

牛乳と低脂肪乳を混ぜ合わせ（合計500mL）容器に移し、電子レンジの中に入れておく。

４の鍋を火にかけてぶくぶくと写真のように沸騰させる。時々混ぜる。
電子レンジの牛乳を500Wで1分間温める。

6の鍋は、沸騰状態で2～3分しっかりと粉寒天を溶かす。電子レンジから牛乳を取り出しておく。

気になれば、表面の泡を、水で濡らした大きいスプーンの背でなでるようにしてつぶすか、スプーンですくって捨てる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める！
出来上がり！！

写真はハートの容器で作りました。

☆固すぎずやわらかすぎず、子供が食べやすい固さです☆

スプーンで必要な分をすくって食べています。

＜補足＞
■業務用粉末寒天1kg5000円ほどで売っています。賞味期限2年ほどです。うちはこれを購入しました。（マツキ）

■牛乳を冷たいまま鍋に入れると、寒天液が固まってダマになってしまいます。

■何回も作っていると、こし器のざるを洗うのが面倒になり、最近は濾していませんが大きな問題ないようです。
（少しダマあり）

■※砂糖は大さじだと計り方や、砂糖の粒の大きさで重さが変わることもあります。重さでも確認してみて下さい。→

→■ちなみに上白糖大さじ1は9gだそうです。

私が計ったら上白糖大さじ1が12gでショックでした…。→

→■砂糖27gでもほんのり甘くて美味しいです。

しっかり冷やしたほうが美味しいです。

■作業７で寒天液を沸騰後２～3分加熱と書きましたが、粉寒天の袋の裏に、沸騰後１～2分と書いてありました。

■沸騰後２～3分と書いてある手順もあるので、沸騰後2分は加熱するのがよいと思います。粉寒天は沈みやすいので時々かき混ぜる