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カタクリと独活の酢の物

時刻(time):2016-04-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カタクリと独活の酢の物 2016.4/11カテゴリー掲載、有難うございます！酢の物にすると、カタクリの色が鮮やかになります。カタクリと独活の酢の物独活カタクリ煎りごま酢砂糖

カタクリと独活の酢の物

カタクリと独活の酢の物

2016.4/11カテゴリー掲載、有難うございます！酢の物にすると、カタクリの色が鮮やかになります。

独活

６０ｇ

カタクリ

２０ｇ

★煎りごま

小さじ１

★酢

大さじ１

★砂糖

大さじ１

★塩

ひとつまみ

★味の素

少々

1: 独活は皮をむき、茎の部分を５ｍ×３ｃくらいの短冊切りにし、酢水にさらしておく。

2: かたくりは、さっと塩ゆでしてすぐに冷水に取り、絞って３ｃくらいに切っておく。

3: すり鉢でごまをよくすり、調味料を加えて和え衣を作り、水切りした①と②を和える。

コツ・ポイント

独活は切ったらすぐに酢水に放します。また、剥いた皮はきんぴらに、葉先は天ぷらに使えます。

このレシピの生い立ち

独活の酢ものを作るのに、カタクリもあったので入れてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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