ししゃもに酒を少々振り、3〜4分おいてから、キッチンペーパーで水分を取る。
卵をボールにいれ溶きほぐす。ししゃもに小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
油を180℃に熱し、ししゃもを入れ、こんがり揚げる。
お好みで青のりをふりかけ、出来上がり〜♫