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アップルロール(HBでお菓子パン)

時刻(time):2016-04-13 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アップルロール(HBでお菓子パン) ホームベーカリーのパン生地モードとオーブンで美味しいお菓子パンが簡単に！ アップルロール(HBでお菓子パン) 強力粉 バター 砂糖 塩 卵 牛乳 白

アップルロール(HBでお菓子パン)

アップルロール(HBでお菓子パン)
ホームベーカリーのパン生地モードとオーブンで美味しいお菓子パンが簡単に！
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材料 （6個分）

強力粉
        250g
バター（パン生地用、有塩）
        30g
砂糖
        20g
塩
        4g
卵（パン生地用）
        50g
牛乳
        100ml
白神こだま酵母ドライ
        5g（通常のドライイーストの場合3g）
りんご
        1個
栗
        5,6個
レーズン
        50g
バター（フィリング用、有塩）
        15-20g
卵（ドリュール用）
        約10g

1

写真

ホームベーカリーに強力粉からドライイーストまでを入れて、ドライイーストパン生地モードをスタート。

2

写真

リンゴからバターまでをフライパンで飴色になるまで炒める。

3

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出来上がったパン生地を、打ち粉をした台の上に綿棒で25cm角にのばし、２のフィリングを満遍なくのせる。

4

写真

ロール状にして６当分し、クッキングシートをひいた型に断面を上に並べる。

5

写真

濡れ布巾をかけて、オーブンの発酵モードの設定30度で1.5倍に膨らむまで発酵させる。（30ー60分）

6

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卵を刷毛で塗り、180度に予熱したオーブンで20分焼き上げる。

コツ・ポイント

パン生地の卵と牛乳をたして150gになるよう調整してください。
生地用の卵の一部(10g)を分けて残しておいて、最後の照りだし用に使うのも可。
HBにイースト投入口がある場合は、ドライイーストは投入口にセットします。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーのパン生地モードを使って、簡単美味しいパン作りを研究中。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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