ボールに片栗粉、小麦粉、卵、本だしを軽くかき混ぜ、ホットケーキよりも少し水っぽい感じにお水の量を調整しながら入れる。

ニラを食べやすい長さに切る。
写真は5センチ位です。

①のボールにニラとむきエビを投入してざっくりと混ぜ合わせる。

周りが固まりだしたら焼き具合をヘラで見て、少し焼き色が付いたらひっくり返します。5.6分位したら焼き色を見て出来上がり。