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鶏ひき肉となすの甘みそ炒め

時刻(time):2016-04-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏ひき肉となすの甘みそ炒めご飯が進むなすのみそ炒め、ひき肉と一緒に炒めて甘辛みそ味で絡めています鶏ひき肉となすの甘みそ炒め鶏ひき肉なすしょうがみそ砂糖酒材料

鶏ひき肉となすの甘みそ炒め

鶏ひき肉となすの甘みそ炒め

ご飯が進むなすのみそ炒め、ひき肉と一緒に炒めて甘辛みそ味で絡めています

材料（１人分）

鶏ひき肉

１００ｇ

なす

１本

１片

●みそ

大さじ１

●砂糖

大さじ１

●酒

大さじ１

1: なすは縦半分に切って5ミリ幅に切り、水に漬けておく、しょうがはみじん切りに切る

2: フライパンに分量外のサラダ油を加熱してしょうがを炒め、香りが立つと鶏ひき肉を入れて炒める

3: 鶏ひき肉の色が変わってくるとなすを加えて炒める

4: なすがしんなりとしてくると●を入れて弱火にして混ぜて絡める

5: お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

調味料を入れると焦げやすいので、弱火にして混ぜて絡めるのが良いでしょう

このレシピの生い立ち

子供の頃からよく母親が作ってくれていたなすとひき肉のみそ炒め、我が家は甘い味付けでした。こんな感じだったかなと思います

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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