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新筍の煮物

時刻(time):2016-04-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新筍の煮物厚揚げと筍のシンプルな煮物です。新筍の煮物筍人参厚揚げかつおだししょうゆ砂糖みりん酒材料（4人分）筍(下煮したもの) 400g 人参 1本厚揚げ 1枚 ■ 煮汁か

新筍の煮物

新筍の煮物

厚揚げと筍のシンプルな煮物です。

筍(下煮したもの)

400g

人参

1本

厚揚げ

1枚

■ 煮汁

かつおだし

500cc

しょうゆ

大さじ2

砂糖

大さじ2

大さじ2

酒

大さじ2

1: 筍、人参は食べやすい大きさに切り厚揚げは湯通しをしてだし汁で人参が柔らかくなる迄煮調味料を入れ味をなじませる。

コツ・ポイント

味を煮含ませるときは落とし蓋かオーブンシートを被せると早く良く味がなじみます。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていた良くある和食。
ちくわやこんにゃく等を入れても美味しいですが新筍を味わいたい時はシンプルに作ると美味しいと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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