料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

エビマヨ

時刻(time):2016-04-14 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
エビマヨ 甘くないソースのエビマヨネーズです エビマヨ エビ 料理酒 塩 天ぷら粉 片栗粉 水 マヨネーズ エバミルク ケチャップ 醤油 材料 エビ 20尾 ★料理酒 大さじ１ ★塩（焼き

エビマヨ

エビマヨ
甘くないソースのエビマヨネーズです
♥孔燐♥

材料

エビ
        20尾
★料理酒
        大さじ１
★塩（焼き塩使用）
        小さじ3分の１
■ 衣
●天ぷら粉(市販)
        100ｇ
●片栗粉
        20ｇ
●水
        120ccくらい
■ ソース
◎マヨネーズ
        大さじ3
◎エバミルク
        大さじ3
◎ケチャップ
        小さじ2
◎醤油
        小さじ1
■ ドライパセリ（彩の為無くても良いです）

1

写真

エビは背を開き背わたを取ったら水で揉み込む様によく洗う。水気を拭き取り★の塩・料理酒を入れ揉み込んだら1時間以上寝かす

2

衣の●を混ぜ合わせ数分置く（滑らかになります）ポッテリした生地になります

3

寝かせておいたエビの水分をキッチンペーパーで取り衣をたっぷりめに付けて中火で揚げます

4

写真

ソースの◎をよく混ぜます

5

写真

あら熱をとったエビに４のソースを混ぜてパセリをふりかけたら出来上がり

6

写真

エビを揚げるまで同じです。衣の状態など写真有。
（エビマヨ用衣は塩抜きです）
天むす
レシID :2227549

7

写真

使用しているエバミルクです。マヨはキューピーハーフ。ケチャップはデルモンテ。天ぷら粉は黄金を使用しました

8

写真

同じエバミルク使用のサラスパです
レシピID : 3054171

コツ・ポイント

＊エバミルク使用コンデンスミルクと間違わないで下さいね
＊エビは全長9ｃｍ程度のものを使用しています

このレシピの生い立ち

エバミルクの消費の為と甘いエビマヨが苦手なので甘くないソースを作りました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.