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ど～んと元気！我が家のバランス丼

時刻(time):2016-04-14 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ど～んと元気！我が家のバランス丼 オリジナル特製ソースで、元気が出すぎる我が家丼! 初夏にお勧めです。 ど～んと元気！我が家のバランス丼 1豚バラこま肉 a塩胡椒ガーリック

ど～んと元気！我が家のバランス丼

ど～んと元気！我が家のバランス丼
オリジナル特製ソースで、元気が出すぎる我が家丼!　初夏にお勧めです。
オリエンタルママ

材料 （4人分）

1豚バラこま肉
        400ｇ
a塩・胡椒・ガーリックｐ
        少々
a片栗粉
        小1.5
 
2白シメジ
        1パック
3椎茸
        小4枚スライス
4にら
        1/2パック3ｃｍカット
5人参
        80ｇ細切り
■ 合わせ調味料
ニンニク・生姜摩り下ろし
        各小１
醤油
        大2１/2
酒
        大1
砂糖
        大1
オイスターソース
        小2
豆板醤・ごま油
        小1/2
 
ｂ水溶き片栗粉
        粉　小2　水　大1
ｂ中華スープ
        180ｃｃ
 
卵黄
        4個
フライドオニオン
        適量
サラダオイル
        大1・大1
ご飯
        4人分

1

合わせ調味料を小さなボールに混ぜておく

2

パットに肉を広げa、片栗粉をまぶし、下味をつける

3

フライパンを熱し、オイル大１で人参、きのこをしんなり炒め、最後に韮をさっと炒めて別皿に移す

4

オイル大1で、肉を炒め、1を絡め味がついたら、bの中華スープを入れ沸騰したら水溶き片栗でとろみをつける

5

４の中に野菜を戻し、混ぜたら火を止め、ご飯の上にかけて卵黄を乗せ、フライドオニオンを乗せる

コツ・ポイント

中華スープはコクのあるウエイパーを利用しています。豚バラ，肩ロース切り落とし肉などが、柔らかくてお勧めです
野菜は、ピーマン類　ゴーヤ　茄子　トマトなども美味しいですよ

このレシピの生い立ち

息子が帰ってくるとよく作る丼です
野菜は冷蔵庫にあるものでどうぞ！
元気になって帰っていきます＾＾
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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