Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ほっこり♡煮込み10分蓮根と厚揚げの煮物

時刻(time):2016-04-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほっこり♡煮込み10分蓮根と厚揚げの煮物厚切りの蓮根もフライパンで時短♫煮込み10分でホクホク美味しいほっこり蓮根と厚揚げの煮物です♡ ほっこり♡煮込み10分蓮根と厚揚げ

ほっこり♡煮込み10分蓮根と厚揚げの煮物

ほっこり♡煮込み10分蓮根と厚揚げの煮物

厚切りの蓮根もフライパンで時短♫煮込み10分でホクホク美味しいほっこり蓮根と厚揚げの煮物です♡

蓮根

一節300g

厚揚げ

1パック

大さじ1

・水

1カップ（200㏄）

・酒

大さじ2

・砂糖

大さじ2

・和風顆粒だしの素

大さじ2

・醤油

大さじ1と1/2

1: 蓮根は厚さ1㎝の半月切りにし、酢水に放つ。

2: 厚揚げも蓮根に合わせて1㎝の厚さに切る。

3: フライパンを中火に熱し、油大さじ1で水気を切った蓮根を炒める。

4: 蓮根にある程度火が通り透き通ってきたら厚揚げも加えて炒める。

5: 全体に油が回ったら、水、酒、砂糖、和風顆粒だしの素、醤油の順に調味料を加える。

6: フタをして中火で10分煮込む。

7: 5分くらい煮込んだところで1度フタを開け全体を混ぜ、再びフタをし更に5分煮込む。

8: 10分煮込んだら、時間のある方は火を止めフタをしたままそのまま5分おく。味が馴染み落ち着きます♫

9: お皿に盛り付け完成♡

コツ・ポイント

調味料を加えていく時、塩気のあるものは後から。10分煮込んだら、火を止めフタをして5分おくと味が馴染みます。煮物は冷めていくうちに味が馴染んでいくので。全体的に落ち着きます。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、ほっこり美味しい煮物を作りたくて。蓮根を厚切りにしてホクホクとした食感に仕上げました♫厚揚げを加える事でいいダシが出て煮物にコクが出ます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------