何人でも一人すき焼き風☆包み焼き

フライパンで包み焼きにするので簡単すぐ仕上がり醤油麹でお肉もふっくら柔らかい。お食事のタイムラグにも便利な紙包み焼き♬

材料（１人分）

牛肉切り落とし

100g

長ねぎ

1本

きのこ（椎茸・えのき・しめじなど）

適量

♡お好みで、三つ葉

適宜（ひとつかみ）

☆醤油麹

大1.5

☆酒

大１

☆砂糖

大1/2

卵黄（全卵でもOK）

1個

1: ボウルに☆印の調味料を合わせ混ぜ、牛肉を加え、

2: 調味料で牛肉を和え、室温に戻しておきます。

3: その間に、クッキングペーパーを長さ30～40㎝ほどに切り、少し深めの皿の上に置き、（具材がまとまり包みやすい）

4: クッキングペーパーに長ねぎを斜め１㎝幅に切り分け、対角線上に載せ、

5: その上に２の牛肉を載せ、更に切り分けたしめじを載せ

6: クッキングペーパーの対角を閉じ合わせ

7: 残りの対角をひねりキャンディ包みのようにします。蒸されてくると水分が上がってくるのでしっかり包んでください。

8: フライパンに７をのせ蓋をし中火で３分、ねぎがふつふつとしてきたら弱火に落とし７分程（肉に火が通るまで）蒸し焼きにします。

9: 火を止め１分そのまま蒸し置き出来上がり。皿に盛付けてから閉じた対角を開き、卵黄を載せ頂く時に崩し混ぜ合わせます。

10: すき焼き風なのでしっかり味です。お好みで♡三つ葉をあと載せしても美味しいです。

11: ※醤油麹ID1731061は、生麹と醤油を同量で作ったものを使用しています。お使いの醤油麹で分量は加減して下さい。

12: ※残った卵白は冷凍保存できます。他の料理にご利用してください。参考：「海老とブロッコリーの淡雪あん」ID1583615

コツ・ポイント

一人暮らしやタイムラグにも対応できる簡単な紙包み焼きのすき焼き風です。フライパンに載せ10分で出来上がります♬蒸されることでお野菜の甘みも堪能できます。

このレシピの生い立ち

包み焼きはポン酢をかけたり色々楽しめる簡単料理ですが、具材に味付けしてしまうことで逆にすき焼きのイメージから卵のせとなりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

何人でも一人すき焼き風☆包み焼き

何人でも一人すき焼き風☆包み焼き

材料 （１人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１人分）