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簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ

時刻(time):2016-04-15 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げいつもの唐揚げにちょっとしたひと手間を(❁´ω`❁) 簡単にしっかり味の唐揚げが作れます！！簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ鶏もも肉塩コショウ

簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ

簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ

いつもの唐揚げにちょっとしたひと手間を(❁´ω`❁)
簡単にしっかり味の唐揚げが作れます！！

鶏もも肉

2枚

■ 【調味料】

塩コショウ

少々

しょうが(チューブ)

2㎝

にんにく(チューブ)

2㎝

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

■ 【揚げ衣】

卵

1個

小麦粉

大さじ3

片栗粉

大さじ2

1: 〔鶏肉の下準備〕
鶏もも肉を一口大に切って、調味料を加えてもみこむ。
※コツ・ポイント参照

2: ①に卵をほぐしながらもみこみ、小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
(ぐちゃぐちゃの状態でＯＫ)

3: 油を160℃程度の低温に熱して、②を一つずつ油の中に入れる。
(二度揚げするため最初は火が通るように低温で揚げます)

4: 上下返しながら5分程揚げて一旦全て取り出して油をきっておく。

5: 今度は油を180℃に熱して鶏肉を再度投入したら、今度は1分程度カラッと揚げる。

6: 油をきってお皿に盛り付ければ完成☆

コツ・ポイント

★味付けのポイント
前日に下準備をしておくと確実に味がつきます！
★揚げる時のポイント
時間がある時は、④の状態のまま余熱で火を通して食べる直前に二度揚げしてます！

このレシピの生い立ち

昔からおばあちゃん家に行くと作ってもらっていた唐揚げ…
作っているところを見ていて自然と覚えたレシピです★

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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