タイ風★エビの生春巻き

簡単・ヘルシーな生春巻きです。おもてなしやダイエットにも。

材料（4本分）

生春巻きの皮(ライスペーパー)

4枚

海老

6尾

きゅうり・にんじん

各1/2本

大葉

8枚

水菜

1束

スイートチリソース

適量

1: 材料はこんな感じ。きゅうり・にんじんは千切りにする。

2: エビは殻を外して背わたを取り、塩、こしょう、酒でよく揉んで臭みを取り、水洗いしてから茹でて、縦半分に切り分けておく。

3: 生春巻きの皮(ライスペーパー）をさっと水にくぐらせる。霧吹きでも可。

4: 生春巻きの皮(ライスペーパー）はまだ固いかなという位にさっとくぐらせる位でOK。巻いている時に柔らかくなります。

5: 生春巻きの上に具材をのせていく。ここからは手早く。
まずは海老をのせて。。

6: 大葉、にんじん、きゅうりなど彩りよくのせていきます。

7: 水菜やレタス、香草などの葉野菜を一番上にのせて・・・

8: 手前から具材を巻き込みながら、生春巻きの皮をくるっと1周巻きます。

9: 同じものが4つできました。このままでもいいし、キレイに切りそろえて盛り付けると食べやすくなります。

10: こんな感じ。

11: スイートチリソースやお好みで香草を添えて♪

12: 2015年12月発売
「おいしいお持ちよりレシピ」に掲載いただきました。

コツ・ポイント

◆具材は、ネギやニラ、香草、レタスなど、お好きな野菜でどうぞ。
◆ボイルした海老を使うと火を使わずに済むので、暑い夏にも。

このレシピの生い立ち

タイ料理のお店で必ず注文する生春巻き。大好きなので家では好きなモノを巻いて作ってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

タイ風★エビの生春巻き

タイ風★エビの生春巻き

材料 （4本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4本分）