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ふわふわ☆パインケーキ☆炊飯器で簡単♪

時刻(time):2016-04-15 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふわふわ☆パインケーキ☆炊飯器で簡単♪ 子供が「お花のケーキ!!」と喜ぶパインケーキ^ー^♪油分は生クリームのみ。パイナップルの甘味と酸味がいいアクセントです☆ ふわふわ

ふわふわ☆パインケーキ☆炊飯器で簡単♪

ふわふわ☆パインケーキ☆炊飯器で簡単♪

子供が「お花のケーキ!!」と喜ぶパインケーキ^ー^♪油分は生クリームのみ。パイナップルの甘味と酸味がいいアクセントです☆

材料（5.5合炊き）

生クリーム

200cc

卵

3個

砂糖

60～80g

ホットケーキミックス

200g

パイナップルの缶詰

1缶（8～10枚）

1: 炊飯釜の底と周囲に、油(分量外)を薄く塗る。（くっつかない炊飯器は省略可。わが家はくっつくようになったので塗っています）

2: パイナップルの缶詰の水気を軽く切る。炊飯釜の底に写真のようにパイナップルを並べる。残りは7､8ミリ角の粗みじん切りに。

3: ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てる。目安は絞り出しに使う位（角が立って先が少しお辞儀する）。ハンドミキサー使ってます

4: 卵を1つずつ加え、都度よく泡立てる。だんだん緩くなりますが、全体がもっこりとすればOK。

5: ホットケーキミックスを2回に分けてふるい入れ、へらでさっくり混ぜる。パイナップルの粗みじん切りを加え混ぜる。

6: 2.の炊飯釜に入れ、表面をならしスイッチオン。わが家は通常炊き2回＋追加炊き1回。竹串を刺してついてこなくなるまで炊飯

7: 炊きあがったら、ラップをして冷ます。乾燥を防ぎ、しっとりふわふわに仕上がります(^ー^)

8: 厚み6.5センチのふっかふかふわふわケーキになりました。

コツ・ポイント

◯甘さ控えめなので、お好みで砂糖を増量してください。通常のホットケーキミックスの時は60g、コストコのパンケーキミックスの時は80gにしています。
◯焼き上がったらラップをして冷ましてください。面倒ですが、し～っとり仕上がりますのでぜひ。

このレシピの生い立ち

生クリーム(動物性脂肪40%)を加熱して消費したくて考えました。生クリームの油分とホイップ効果で、しっとり＆ふわふわのスポンジケーキです。
朝はパンのわが家。オーブンレンジはフル回転で使えないので、暇してる炊飯器を活用して作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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