米粉と豆乳で作るパンケーキ

グルテンフリー・カゼインフリーやってます。
膨らみは悪いですが、味はそれ程変わりません。

米粉

200g

重曹

小さじ２

純黒糖粉

大さじ３

豆乳

100ml

（水）

100ml

卵

２個

レモンジュース(レモン汁)

大さじ１

オイル

少々

蜂蜜

召し上がる時お好みで

1: ボールに米粉、重曹、黒糖粉を入れ泡立て器で混ぜる。

2: １に豆乳、水、卵を入れてさらに混ぜ、ある程度混ざったらレモンジュースを入れ、丁寧に混ぜる。

3: フライパンにオイルを引いて、少し高い位置から２を落とします。
(フライパンが大きいと一度に二枚焼けます)

4: 少し待って落とした３が膨らんできたらひっくり返し焼けたら出来上がりです。

5: 蜂蜜やお好きなジャムと一緒に召し上がって下さい。

コツ・ポイント

・とても濃い豆乳でしたので、同量の水を＋しました、と共に使っている米粉の粒子が粗いらしく水分を多く吸いますので水分量を多くしてます。
加減してください。
・レモンジュースは重曹の苦味をとるためのものなので酢酸系の物を加減して使って下さい。

このレシピの生い立ち

パンケーキを食べたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

米粉と豆乳で作るパンケーキ

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材料（3人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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1

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