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大根と絹さやの豚そぼろ味噌炒め

時刻(time):2016-04-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根と絹さやの豚そぼろ味噌炒め余った大根と春の香りの絹さやで、簡単おつまみを(^^) 大根と絹さやの豚そぼろ味噌炒め大根絹さや豚挽き肉パプリカ中華だし味噌 A ごま油

大根と絹さやの豚そぼろ味噌炒め

大根と絹さやの豚そぼろ味噌炒め

余った大根と春の香りの絹さやで、簡単おつまみを(^^)　　　

材料

大根

5cmくらい

絹さや

一掴み

豚挽き肉

120ｇ程度

パプリカ(赤・黄)

各、少量

中華だし(顆粒)

小さじ1/2

味噌

小さじ1

A　ごま油

小さじ2程度

A　おろし生姜(チューブ）

2cm

1: 大根はタテ半分に切ってから、細長形扇型になるよう1～2mm位のスライス。絹さやは大きいものは斜めに2つか３つにカット。

2: パプリカ(2～3sm幅)を、三角形にカットしてしておく。

3: Aを入れ加熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、全体に白っぽくなるまで炒める。

4: 大根スライスを加え、よく混ぜながら炒め、中華だしを半分ほど加え大根が透き通ってくるまで炒める。

5: 絹さや、パプリカ、残りの中華だしを加えて混ぜ炒める。絹さや、パプリカが鮮やかになったら味噌を加え全体になじませ完成！

コツ・ポイント

絹さやは、面倒なら量端を包丁でカット。材料は三角形や扇形などにそろえて切っておくと見た目もいいし、食べやすいです。
たまには味噌味もいいかも、と加えたら、回鍋肉を思わせる味になりました!!

このレシピの生い立ち

ハッキリ、在庫処理メニューです。もらった絹さや、あれこれ使ったもののまだ在庫が。豚挽き肉は期限が来た、大根の端切れ、パプリカ残り、など、すべて使っての一皿です(^^;)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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