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余った赤ワインで✩肉巻き赤ワイン煮✩

時刻(time):2016-04-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
余った赤ワインで✩肉巻き赤ワイン煮✩ いい匂い♡ あまりがちの赤ワインで作れる！ 巻く野菜を変えてアレンジも(^^) 余った野菜は一緒に煮込んで付け合せに！ 余った赤ワインで

余った赤ワインで✩肉巻き赤ワイン煮✩

余った赤ワインで✩肉巻き赤ワイン煮✩
いい匂い♡
あまりがちの赤ワインで作れる！
巻く野菜を変えてアレンジも(^^)
余った野菜は一緒に煮込んで付け合せに！
yu♡TA

材料 （9個分）

スナップエンドウ
        9本
にんじん
        1/2本
豚ロース薄切り
        9枚
塩・こしょう
        適量
オリーブオイル
        大さじ1/2
にんにく（チューブ）
        2g
赤ワイン
        120ml
水
        120ml
コンソメ(顆粒)
        3g
ケチャップ
        大さじ2

1

スナップエンドウのヘタとスジを取り、茹でる。

2

にんじんをスナップエンドウと同じ長さの、5mm拍子木切りにして茹でる。

3

キャベツを肉の幅と長さに合わせて切り、洗う。（はがれ防止のため、少し短めに）

4

肉→キャベツ→スナップエンドウとにんじんの順に置き、巻いたら少しギュッと握る。

5

塩・こしょうをふりかける。

6

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。

7

肉巻きを入れ、肉の表面を焼く。

8

表面が白くなったら赤ワイン、水、ケチャップ、コンソメをいれ、弱火で10分煮込む。（分量はお好みで）

コツ・ポイント

先に野菜を茹でておくことで、煮込み時間短縮！

4でしっかりと肉の端（巻き終わりの部分）をくっつけ、ギュッと握らないとはがれる可能性があります！

このレシピの生い立ち

赤ワインが余っていたので(*^^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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