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やさしい味わい＊カタクリのおひたし

時刻(time):2016-04-18 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

やさしい味わい＊カタクリのおひたし 2016.4/17カテゴリー掲載感謝！山菜の中ではアクがなく扱いやすいカタクリ。ほんのり甘いのが特徴です＾＾。やさしい味わい＊カタクリのお

やさしい味わい＊カタクリのおひたし

やさしい味わい＊カタクリのおひたし

2016.4/17カテゴリー掲載感謝！山菜の中ではアクがなく扱いやすいカタクリ。ほんのり甘いのが特徴です＾＾。

材料（４人分）

カタクリ

２４０ｇ

１５ｃｃ

１０ｃｃ

1: カタクリは沸騰した湯に塩こさじ１/2ほど入れて茹で、しんなりしたら水にとって冷やす。

2: 調味料を合わせる。

3: カタクリを３~4センチ長さに切り、②で和える。

コツ・ポイント

茹ですぎないこと。花も一緒に食べれるので、色も楽しめます。山菜のアクが苦手な方にも食べれると思います。調味料はお好みで調節してください。甘さを控えたい時はみりんを控えてください。

このレシピの生い立ち

カタクリを食べたくて、なかなか出回らない食材なので取り寄せてみました。4~5月頃に出回ります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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