鶏胸肉はフォークでグサグサ深く刺してから一口大にカットします。

ボウルに入れて材料Ａを加えて混ぜ、片栗粉を加えて全体が馴染むまで箸で混ぜ、１０分ほど置いておきます。

にんじんは細切り、
たまねぎは繊維に沿って1ｃｍくらいにカットします。

たれの材料を混ぜ合わせておきます。

鶏胸肉を皮目を下にして並べ、火をつけて強めの弱火でフタをして５分ほど焼きます。

裏返して２分ほど焼きます。

人参とたまねぎを加えてフタをし、２分ほど蒸し焼きにします。
フタをあけて火を中火に強め、少し炒めて混ぜ合わせます。

タレの材料をもう一度よくかき混ぜて片栗粉を溶かします。