レーズン以外の材料をホームベーカリーにセットする。

レーズンはお湯をかけて乾かしてから粗くみじん切りにしておく。

生地が出来たら８等分して１５分ベンチタイム。

レーズンを挟んでから、めん棒でで三角形ぽく伸ばしていく。長い方が１８センチぐらい。

伸ばしたらナイフで模様を入れる。天板に置くときに切れ目を広げて形を整える。これをあと３つ。

３５度で３０分２次発酵。