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切り干し大根とひじきの煮物

時刻(time):2016-04-19 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
切り干し大根とひじきの煮物 乾燥食材の切り干し大根とひじきを一緒に煮ました 切り干し大根とひじきの煮物 乾燥ひじき 切り干し大根 人参 油揚げ 生姜 ごま油 青ネギ 白だし み

切り干し大根とひじきの煮物

切り干し大根とひじきの煮物
乾燥食材の切り干し大根とひじきを一緒に煮ました
littlelily2007

材料 （二人分）

乾燥ひじき
        30g
切り干し大根
        30g
人参
        30g
油揚げ
        1枚
生姜
        1片
ごま油
        小さじ1
青ネギ(小口切り)
        適宜
☆白だし
        大さじ1/2
☆みりん
        大さじ1
☆砂糖
        大さじ1/2
☆薄口しょうゆ
        大さじ1/2
☆水
        大さじ2

1

切り干し大根とひじきはそれぞれ水で戻して水気を切ります

2

人参と油揚げ、生姜もそれぞれ千切りにしておきます

3

フライパンにごま油を入れ、１・２を入れてさっと炒め、☆の材料を加えて煮詰めます

4

写真

時間があれば一旦冷ますと味がしみ込みます
お時間のない場合はそのままで青ネギを添えて召し上がれ

コツ・ポイント

定番の乾燥食材の大きさをそろえると味がなじみます

薄口しょうゆを使うと色がきれいにできますがなければ普通のお醤油で大丈夫です

このレシピの生い立ち

いつもの煮ものを合体させてみたらいろいろな食感があっておいしかったのでレシピにしました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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