桃缶はザルに空けて汁気を切り、フードプロセッサーにかけてピューレにする。
鍋に水・寒天・砂糖を入れて火にかける。混ぜながら沸騰させ、煮立ったら弱火にし、2分程かき混ぜ寒天を溶かす。
火を止め桃ピュレとレモン汁を加えて混ぜ合せる。容器に流し、冷やし固める。出来上がり♪