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ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり

時刻(time):2016-04-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり蓮根でもハッセルバックしてみました〜！カリカリほっくり美味しいですっ！おつまみに最高ですっ。ハッセルバック蓮根☆カリカリほっ

ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり

ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり

蓮根でもハッセルバックしてみました〜！カリカリほっくり美味しいですっ！おつまみに最高ですっ。

材料

蓮根

2本(中ぐらいの大きさ)

1片

オリーブオイル

大さじ2

バター

大さじ1

パルメザンチーズ

1振り

胡椒

1振り

1: 蓮根を水で洗って皮をむく。深めの鍋に蓮根とヒタヒタの水を入れ、中火にかける。

2: 煮立ってから3〜4分煮たら、ザルにあげる。

3: まな板の上に蓮根を置き、脇に割り箸を置き、2〜3mm幅の薄切りにする。(最後まで切り落とさないように気をつけてください)

4: 水で蓮根をよく洗い流し、滑りを落とす。少し面倒ですが、切った断面を開いて出来るだけ洗います。

5: スキレットや耐熱容器に蓮根を置き、オリーブオイルを塗ります。出来るだけ切り込みの中にも入るように指や刷毛で塗る。

6: ニンニクの潰したものも置き、180度のオーブンで25分焼く。

7: 途中もう一度バターを塗って、オーブンに入れる。

8: 仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をひいて出来上がり。

コツ・ポイント

水洗いで滑りをきちんと落とすと、綺麗に開きます！
最後まで切り落としてしまっても、それも一緒にい焼いて美味しいですっ！

このレシピの生い立ち

お野菜なんでもハッセルバックにしてみたい衝動の私です。(^_−)−☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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