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タラノメ等、木の芽とノビルの天ぷら

時刻(time):2016-04-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

タラノメ等、木の芽とノビルの天ぷらタラの芽、コシアブラ、タカノツメと、ノビルの球根をカキ揚げにしました！。採るのも食べるのも嬉しい季節＾＾タラノメ等、木の芽とノ

タラノメ等、木の芽とノビルの天ぷら

タラノメ等、木の芽とノビルの天ぷら

タラの芽、コシアブラ、タカノツメと、ノビルの球根をカキ揚げにしました！。採るのも食べるのも嬉しい季節＾＾

材料（３人分）

タラノメ

５個

コシアブラ

１５個

タカノツメ

１０個

ノビルの球根

１０個

日清天ぷら粉

１カップ

1: タラノメはご存知でしょう。この芽はコシアブラです。天ぷらに向く山菜ですね

2: この芽はタカノツメです。多数枝分かれする木なので１か所でたくさん採れますよ。新葉が半透明のようなみどり色です。簡単に採集

3: 今回の量です。手前がコシアブラ、右がタラノメ、左がタカノツメです。ノビルの球根は縦に２つに切っておきます

4: ボールに天ぷら粉と水を入れ、サックリと混ぜて材料全部入れて衣を付けます

5: １６０℃の温度で揚げます

6: 美味しい山菜天ぷらの完成です。岩塩をちょっと付けて食べます（＾＾）

コツ・ポイント

自分で採集した木の芽は洗わずに調理してます。店で買うとしたらサッと洗って使うと思います。ノビルは秋から春までが球根の掘り取り時期です。

このレシピの生い立ち

山菜天ぷら・・・・旨いですねえ（＾＾）
これに向く山菜は、タケノコ、ヨモギ、スイバ、イタドリ、シャク、ハリギリ、アザミの若葉、ノイバラの芽、クルミの芽・・・・その他大勢・・・・

旨いぞー（＾＾）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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