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簡単☆ぺペロンたけのこ

時刻(time):2016-04-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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簡単☆ぺペロンたけのこ

簡単☆ぺペロンたけのこ

たけのこをたくさんいただく時期。煮物にあきたらコレ。

材料（2人分）

たけのこ(水煮)

100ｇ

EXVオリーブオイル（炒め用）

小さじ2

にんにくスライス

1片分

鷹の爪(輪切り)

1本分

美味しいお塩

少々

あらびき黒胡椒（なしでもよい）

少々

EXVオリーブオイル（仕上げ）

小さじ1

1: たけのこの水煮（写真は縦半分に切ってある）は根元を薄く上に来るに従い厚く少し斜めにスライスする。（繊維を断つ切り方）

2: フライパンにオリーブオイル鷹の爪、にんにくを入れ弱火にかける。

3: 香りがたったらタケノコを入れ中火で2～3分炒める。

4: 全体に油が回ったら塩をふり好みで黒胡椒をふる。黒胡椒を入れるとかなりパンチが効くのでお好みであってもなくてもOKです。

5: 岩塩とミルでひくタイプの黒胡椒を使いました。
塩辛いだけの化学塩はお勧めしません(>_<)

6: 器に盛り付け仕上げのオリーブオイルを回しかける。

7: パスタに使ってみるのもいいと思います。

8: こちらは塩と胡椒だけの炒め物。オリーブオイルが合う～♪
＜オリーブオイル炒め＞
レシピID：3803291

コツ・ポイント

たけのこはしっかり水気をふき取っておく。

黒胡椒はあってもなくてもOK。

オリーブオイルはピュアオイルより
EXVオリーブオイルの方が美味しいです。
もったいないですけどお試しください。

このレシピの生い立ち

この時期たくさん頂くたけのこ。
毎回煮物も飽きがくる。
お弁当に塩胡椒炒めを作ったら美味しかったのでペペロンチーノ風もいけるのでは？と思い作ってみたらおつまみにぴったり。
パスタにも使えそう。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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