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ベーコンとナッツの南瓜サラダ

時刻(time):2016-04-20 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ベーコンとナッツの南瓜サラダナッツの食感とベーコンの風味が美味しい、ほんのり甘い南瓜のサラダベーコンをしっかり炒めるのがポイントですベーコンとナッツの南瓜サラダ

ベーコンとナッツの南瓜サラダ

ベーコンとナッツの南瓜サラダ

ナッツの食感とベーコンの風味が美味しい、ほんのり甘い南瓜のサラダ
ベーコンをしっかり炒めるのがポイントです

材料（２人分）

南瓜

1／4

ベーコン

30g

ナッツ類

お好きなだけ

★マヨネーズ

大匙１

★ヨーグルト(無くても)

大匙１

★塩

適量

★胡椒

適量

グリーンリーフ

お好みで

1: 南瓜の種を取り、切りやすくなるまでレンジで暖める
塩(分量外)を加えた熱湯で、南瓜が柔らかくなるまで茹でる

2: ナッツは荒く刻み空煎りし、一度取り出しておく
ベーコンは細切りにし、カリカリになるまで炒め、そのまま冷ます

3: 柔らかく煮えた南瓜をザルに移し、しっかり水気を切る
温かい内にマッシャーで潰し★を混ぜる

4: 取り出しておいたナッツとベーコンをオイルごと加え、よく混ぜ合わせる
お好みでグリーンリーフを添えた器に盛り付ける

コツ・ポイント

ベーコンを炒めた時に出たオイルも一緒に混ぜ込んで下さい、旨味が増します
今回はクルミを使用しましたがアーモンドやカシューナッツ等でも美味しいです

このレシピの生い立ち

南瓜といえば煮物、というイメージなのですが、それだけでは勿体無い
まだまだ勉強中です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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