アボカドわさびポン酢の醤油パスタ♪

時刻(time):2016-04-21 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アボカドわさびポン酢の醤油パスタ♪ ふんわりバター醤油の香り漂うパスタにツーンと来るわさびポン酢のアボカドをのせて大人の味わいに!わさび抜きでもOKですよ♪ アボカドわ


アボカドわさびポン酢の醤油パスタ♪

アボカドわさびポン酢の醤油パスタ♪
ふんわりバター醤油の香り漂うパスタにツーンと来るわさびポン酢のアボカドをのせて大人の味わいに!わさび抜きでもOKですよ♪
聖☆ジャムおじさん

材料 (1人分)

パスタ(乾麺)
アボカド
        1/2個
玉ねぎ(薄切り)
        1/4個
        1かけ
バター(無い場合はオリーブオイル大さじ1に増量)
        5g
        大さじ1/2
わさび(チューブ)
        小さじ1/2
ポン酢醤油
        小さじ2
醤油
        大さじ1
        大さじ1
        小さじ1/3
パスタの茹で汁
        お玉1/2杯
黒胡椒(お好みで)
        適量

1

パスタを茹でるためのお湯を沸かしておきます。水1Lに対して塩小さじ2(10g)加え、沸騰したら茹で始めます。

2

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アボカドは種の周りを縦に切れ目を入れてねじり1/2をさいの目切りに。玉ねぎは薄切り。にんにくは包丁の面で潰しみじん切り

3

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バター5gとオリーブオイル大さじ1/2を弱火にかけます。バターが無い場合はオリーブオイル大さじ1で。

4

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アボカドにポン酢醤油小さじ2、わさび小さじ1/2を加えて混ぜます。

5

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バターが溶けたらにんにくを加えて弱火で揚げていきます。

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玉ねぎを炒めます。

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パスタの茹で汁をお玉1/2杯加えます。

8

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醤油、料理酒各大さじ1、和風だし小さじ1/3を加えて沸騰させ、アルコールを飛ばします。

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茹で上がったパスタを加えてソースに絡めます。ソースをパスタに吸わせる感じでしっかり混ぜます。

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パスタと玉ねぎを盛りつけ4のアボカドをのせたら…完成です!黒胡椒はお好みで。アボカドにパスタを巻き付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

アボカドに下味をつけて最後にのせることで、見た目にも味にもメリハリがつきます!

このレシピの生い立ち

残ったアボカドを使って相性の良い醤油パスタにしてみました!より大人な味わいを求めたい方はわさび増量で!
是非作ってみてくださいね♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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