きのこそば

きのこをたっぷり使ったそばです

そば

2把

水

750cc

厚削り節

20ｇ

そばつゆのかえし（レシピID : 3536492）

100cc

みりん

大匙1.5

長ネギ

1/３本

豚肉切り落とし

50ｇ

舞茸

1パック

しめじ

1/２株

1: 鍋に水をいれ、削り節を入れてからしばらくおく

2: 鍋を火にかけ、沸騰したら、アクを取りながら、数分出しを煮出す

3: ダシが出たら削り節を取り除き、かえしとみりんを加える

4: 豚肉は食べやすい大きさに切る

5: 長ネギは斜め薄切りにする

6: きのこは石づきを切り取り、手で裂いておく

7: 別の鍋に油を入れて火にかけ、豚肉、きのこ、長ネギを炒める。

8: 軽く炒めたら、3を加え、少し煮る

9: 蕎麦を茹でたら、器に盛り、8をかける

コツ・ポイント

きのこはお好みのものでいいと思います。

このレシピの生い立ち

テレビで、きのこの入ったそばのつけ汁のシーンを見ていたら、きのこからよく出しのでたそばが作れないかなと思い、作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

きのこそば

きのこそば

材料（2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

きのこそば

きのこそば

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）