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DHA摂取＊えごま油で作る豚ばら卯の花

時刻(time):2016-04-26 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
DHA摂取＊えごま油で作る豚ばら卯の花 お酢を加えて味付けする食べ始めると止まらない卯の花♪えごま油を使ってDHA EPAも手軽に摂取できますヽ(｡▽｡)ﾉ DHA摂取＊えごま油で作る

DHA摂取＊えごま油で作る豚ばら卯の花

DHA摂取＊えごま油で作る豚ばら卯の花
お酢を加えて味付けする食べ始めると止まらない卯の花♪えごま油を使ってDHA EPAも手軽に摂取できますヽ(｡>▽<｡)ﾉ
＊＊そらいろ＊＊

材料 （約4〜5人分）

おから
        約150g
豚ばらスライス
        約80g
牛蒡
        約50g
にんじん
        約50g
干し椎茸
        大4〜5枚
油揚げ
        1枚
いんげん
        約10本
■ ▼調味料（お好みで調整して下さい）
えごま油
        大さじ約2杯
お水
        約200cc
ほんだし
        小さじ約1杯
お砂糖
        大さじ約3杯
お醤油
        大さじ約2杯
お酒（あれば）
        大さじ約1杯
みりん
        大さじ約2杯
お酢
        小さじ約1/2杯
お塩
        少々

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おからを準備しておきます。

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豚ばら肉は食べやすい大きさにカット。

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牛蒡と人参はささがきに。

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干し椎茸はお水で戻して千切りにしておく。

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油揚げは短冊切りにしておきます。

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いんげんは小口切りに。

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よく熱したフライパンにえごま油を入れます。

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豚ばら肉を入れて炒め、牛蒡と人参を順に加えていきます。

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続いて干し椎茸、油揚げを加えて中火でよく炒めます。

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おからを加えて混ぜ合わせます。

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お水と調味料（ほんだし、お砂糖、お醤油、みりん、お酒）を加えます。※お酢とお塩は後でOK。

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水分がなくなってポロポロになるまで5分ほど炒ります。

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水分が減ってきたら、お酢とお塩少々を加えて炒めます。

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いんげんを加えて混ぜ合わせて火を通したら、火を止めて自然に冷まします。

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器に盛り付けて出来上がり♪

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いただきます♪

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今回使用したエゴマ油はこちら。亜麻仁油と比べて1番搾りでも匂いが気になりません。

コツ・ポイント

•作ったらすぐに頂くよりも、一旦冷ます方が美味しいです。
•焦がさないように注意してね。

このレシピの生い立ち

亜麻仁油を普段よく使いますが、炒め物にはえごま油を使うようにしています。クセがなくて食べやすいのでおすすめ。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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