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☺いかゲソとねぎのバター醤油ワタ炒め☺

時刻(time):2016-04-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺いかゲソとねぎのバター醤油ワタ炒め☺ イカ料理で使わなかったいかゲソとワタを使って、美味しいおつまみが簡単に作れます♪ バター醤油味で、お酒が進んじゃうかも☆ ☺い

☺いかゲソとねぎのバター醤油ワタ炒め☺

☺いかゲソとねぎのバター醤油ワタ炒め☺

イカ料理で使わなかったいかゲソとワタを使って、美味しいおつまみが簡単に作れます♪
バター醤油味で、お酒が進んじゃうかも☆

材料

いかのゲソ

１匹分

いかのワタ

１匹分

長ねぎ

１／２本

バター

１０ｇ

大さじ２

しょうゆ

大さじ１

1: 長ねぎは斜め薄切りにしておく。

2: いかの胴から抜いたゲソとワタを切り分ける。
一番上の内臓と目の部分は使わない。

3: ゲソの真ん中に口ばしがあるので取る。
ワタについている墨袋は取っても取らなくてもOK。
使うと若干黒っぽい仕上がりに。

4: いかゲソは包丁で吸盤をこそげ取り、水で洗って、１〜２本に分けて切り、５ｃｍ程度の長さに切っておく。

5: フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたら、切ったいかゲソと長ねぎを加えて１分炒めて、一度取り出す。

6: 火を一度止めて、フライパンは洗わずにそのままで、いかのワタ・料理酒・しょうゆを入れて、ワタを潰しながら中火で１分炒める。

7: 取り出しておいたいかゲソと長ねぎをフライパンに戻して、３０秒炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・墨袋は取っても取らなくてもＯＫ。お好みでどうぞ。
・ほっかほかのご飯の上にのせて食べても美味しいです♡
・お好みで七味唐辛子や一味唐辛子などをかけても。

このレシピの生い立ち

いかの料理を作った時に、げそとワタを使わなかったので、捨てるのは絶対にもったいない！！と思って考えたレシピです（*´▽｀*）

☺お料理ブログ始めました☺
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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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