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簡単！サーモンDEマヨネーズムニエル♪

時刻(time):2016-04-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！サーモンDEマヨネーズムニエル♪ サーモンをバターの代わりにマヨネーズでムニエルにしちゃった♪マヨネーズの甘酸っぱさが利いててめっちゃ美味しい♪ 簡単！サーモン

簡単！サーモンDEマヨネーズムニエル♪

簡単！サーモンDEマヨネーズムニエル♪

サーモンをバターの代わりにマヨネーズでムニエルにしちゃった♪マヨネーズの甘酸っぱさが利いててめっちゃ美味しい♪

材料（２人分）

サーモン切り身

２切れ

塩

少々

酒

大さじ１杯

薄力粉

大さじ１杯弱

コショウ

少々

オリーブオイル(サラダ油)

大さじ２杯

マヨネーズ（絡め用）

大さじ１杯

マヨネーズ（トッピング用）

適量

1: 水洗いしたサーモンの切り身をクッキングタオルで水気を拭き取った後、全体に塩とお酒を振りかけ15分ほど放置してね♪

2: １を軽く水洗いしたらクッキングタオルで水気を拭き取り、全体にコショウを振ってから薄力粉をまぶしてね♪

3: オリーブオイルを投入したフライパンを中火弱に熱したら、２の皮目を下に置いてね♪蓋はしないでね♪

4: 切り身の両面をこんがり焼いたら、染み出た油をクッキングタオルで拭き取ってね♪マヨネーズを投入して切り身に絡ませたらOK♪

5: ４をお皿に盛り付け、マヨネーズをトッピングすれば出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

パットの上にクッキングタオルを敷いて、薄力粉を切り身にまぶせば、後処理も簡単ですよ♪
マヨネーズに絡めるので下味に塩は使ってません♪
トッピングのマヨネーズはお好みで♪私は不器用なのでもじゃもじゃですけど、もっと素敵にアレンジしてね♪

このレシピの生い立ち

私の職場の女子中学生は鮭の塩焼きは無理だけど、ほぐした鮭をマヨネーズで和えたのだったら大好きって言います。同じ食材でも調理次第なのかなぁと思いつつ、自宅でよく作る魚のムニエルをバターの代わりにマヨネーズで試してみたら、こりゃ美味い！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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