春キャベツの葉は芯を取り除き、一口大に切ります。アンチョビとにんにくはそれぞれ粗みじんに切ります。

赤唐辛子は小口切りにし、たねを取り除きます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、水1.5リットルに大さじ1の割合で塩(分量外)を加え、スパゲティをゆでます。

フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて、弱めの中火にかけます。

香りが立ってきたら、アンチョビと赤唐辛子を加えて炒め合わせます。

スパゲティと春キャベツをざるにあげ、器に盛ります。⑥を上からかけて手早く混ぜます。