鍋底から半分より少し強いくらいで鍋底に火が当たっていない状態。
当たってると焦げる原因！並行に見てあたっていないか確認！

青菜を5cm程度にカットする。

人参をスイサーで削ぐ。

■を鍋に入れる中火（説明火加減）で火にかける。

全体に火が通ったら、塩、醤油を入れる。

水溶き片栗粉で餡止めし、ごま油を入れる。（小さじ１）

フライパンを中火（説明火加減）にして、サラダ油ごま油を入れ、麺を全体に広げ、2分程度焼く。

両面を色付くまで焼く。

麺をのせ、餡をかける。